蛇肉味道鮮美，被港人(香港)列入山珍。蛇的營(yíng)養(yǎng)豐富，有很高的醫(yī)療價(jià)值。因此，高消費(fèi)群體的港人吃蛇早已蔚然成風(fēng)。據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，近兩三年來(lái)，活蛇在港內(nèi)的銷量達(dá)百萬(wàn)條之多，以500萬(wàn)居民計(jì)算，平均5個(gè)人食蛇一條，且還有上升勢(shì)頭。另外，還銷售凍蛇肉數(shù)百噸。人港蛇源全部靠進(jìn)口，泰國(guó)、越南、緬甸、印度都是其主要的進(jìn)口國(guó)。內(nèi)地每年入港活蛇總計(jì)約50萬(wàn)條左右，占輸港活蛇總數(shù)的60％，同時(shí)輸入凍蛇約百余噸，約占輸入量的70％。泰國(guó)近年來(lái)不惜高價(jià)用飛機(jī)運(yùn)蛇入港，年輸人15萬(wàn)條以上。內(nèi)地的活蛇以其膽汁濃、肉質(zhì)厚、味道鮮美的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，比泰國(guó)等國(guó)家的略勝一籌，故標(biāo)明內(nèi)地產(chǎn)的活蛇，很快被搶購(gòu)一空。尤其在冬、夏二季，大有“蛇羹一出，客如云來(lái)”的勢(shì)頭，港人愛吃內(nèi)地蛇已成氣候。 |
